Les bouillons naturels sont au cœur de nos activités et sont essentiels pour offrir la saveur unique à toutes nos gammes de produits au sein de The Culinary Food Group. Nos méthodes de cuisson uniques et le fait de rôtir lentement nos os non seulement ajoutent une profondeur de saveur unique, mais nous donnent une longueur d’avance dans la création de recettes délicieusement savoureuses.

Pour créer nos fabuleux bouillons naturels, les os sont rôtis cinq heures pour créer de merveilleuses couleurs dans les produits. Chaque bouillon est ensuite cuit lentement pendant quatorze heures, faisant ressortir des saveurs naturelles extraordinaires.

Nous fabriquons ces bouillons naturels classiques depuis 1995 en utilisant les meilleures matières premières disponibles et grâce à des années de savoir-faire culinaire et technique en partenariat avec des méthodes de cuisson éprouvées pour produire la meilleure gamme de bouillons disponible aujourd’hui.

Nous assumons le plein contrôle de la fabrication de nos bouillons naturels en utilisant des ingrédients de fournisseurs soigneusement sélectionnés qui nous permettent une traçabilité complète sur tous les os frais utilisés.

L’équipe de développement est dirigée par des chefs cuisiniers qui travaillent constamment sur des créations d’inspiration culinaire au gout du jour qui offrent des saveurs fortes, des textures savoureuses et une merveilleuse sensation en bouche. L’innovation est au cœur de nos métiers, et elle est uniquement conduite par la bonne compréhension de l’application du produit final de nos clients et de l’expérience du consommateur.

Nous créons ces bouillons alléchants pour ajouter une saveur incroyable à nos sauces chez The Culinary Food Group. Mais nous les utilisons également pour construire des saveurs uniques dans nos saumures qui permettent de faire ressortir le gout de rôti naturel des produits de viande cuits. The Culinary Food Group produit également une gamme de concentrés frais intenses et de produits en purée. Ces concentrés permettent des quantités d’utilisation moindre avec un impact important sur la saveur du produit final. Ils peuvent être utilisés dans la fabrication de sauces, soupes, bouillons, plats cuisinés et produits alimentaires prêts à cuire.

Nos bouillons naturels sont disponibles dans des formats de 1 à 10 kg livrés à température ambiante, réfrigérés ou surgelés.

Asian Pork Broth with Crackling
Roast Chicken
Broth with mushrooms

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